En el marco de la 138° Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional de Palermo, el cocinero y creador de contenidos Víctor "El Gordo Cocina" fue uno de los invitados especiales del stand institucional de Santa Cruz, donde realizó demostraciones culinarias con productos regionales y compartió la riqueza gastronómica de la provincia con miles de visitantes.
Durante su participación, elaboró distintas preparaciones con trucha y cordero santacruceño, resaltando la calidad de las materias primas y el trabajo que desarrollan productores y emprendedores locales.
"Estoy muy contento de estar cocinando con productos locales. En esta oportunidad hicimos trucha y cordero de Santa Cruz. Tengo una relación muy cercana con la Patagonia desde hace muchos años y cuando surgió la posibilidad de venir no dudé en aceptar la invitación", expresó.
La identidad santacruceña, presente en cada producto
El cocinero destacó la diversidad de propuestas que conforman el stand de Santa Cruz y el fuerte sentido de identidad que transmiten sus productores.
"La calidad de los productos es increíble. Además de cocinar pude conocer el trabajo de los emprendedores, ver proyectos vinculados a las algas marinas y probar distintas propuestas regionales. Se nota que hay una identidad muy presente y eso me encanta".
Incluso, durante la jornada recibió como obsequio una boina confeccionada con lana ovina por una emprendedora santacruceña, gesto que valoró como una muestra del trabajo artesanal que caracteriza a la provincia.
Una convocatoria que despertó gran interés
La presencia de El Gordo Cocina generó una importante convocatoria de público, tanto de seguidores que se acercaron especialmente al stand como de visitantes que participaron de las degustaciones. "Mucha gente me escribió sorprendida de que estaba cocinando acá y vino especialmente a probar las preparaciones. La respuesta fue excelente y eso habla del interés que generan los productos de Santa Cruz".
Las demostraciones gastronómicas formaron parte de la agenda de actividades impulsadas por el Gobierno de Santa Cruz para promover la producción local y difundir el potencial de la provincia en uno de los eventos agroindustriales más importantes del país.
Quienes deseen conocer más sobre el trabajo del cocinero pueden encontrar sus recetas y contenidos en redes sociales como
@elgordococina.ubu
